食在廣州，廚出鳳城：順德 48 小時世界美食之都朝聖指南

「食在廣州，廚出鳳城」。鳳城即順德大良。作為聯合國教科文組織認證的「世界美食之都」，順德人對食材新鮮度與原汁原味的追求近乎苛刻。在這裡，美食不是填飽肚子的日常，而是一門代代相傳的哲學。

晨光散策：清暉園的滿洲窗與早茶儀式

清晨在老城區品嚐一盅兩件，隨後漫步入嶺南四大名園之首的清暉園。乾隆年間的進士府邸內，水木清華，庭院深邃，十九世紀由歐洲引進的彩色蝕刻滿洲玻璃在晨光下折射出如夢似幻的光影。

尋味精髓：毋米粥火鍋的無骨清甜

順德廚師刀工出神入化，一條四斤重的水庫草魚，數分鐘內即可起肉拆骨，晶瑩剔透如薄翼。下入以精選絲苗米慢火熬煮數小時、過濾留漿的「毋米粥」中，滾燙三秒即起，魚肉滑嫩甘甜，回味無窮。