佛山世界美食之都10 分鐘閱讀

世界美食之都的極致誘惑:尋味順德與安藤忠雄的藝術碰撞

從大良的雙皮奶、逢簡水鄉的私房菜,到和美術館的清水模美學

灣
GBA Chief Curator · 大灣區總編輯組2026年10月2日
Neo-Lingnan Editorial
世界美食之都的極致誘惑:尋味順德與安藤忠雄的藝術碰撞

有句俗話說:「食在廣州,廚出鳳城(順德)」。順德不僅是聯合國教科文組織評定的「世界美食之都」,近年來更在建築與藝術領域大放異彩。這是一趟能同時滿足極致味蕾與視覺審美的頂級旅程。

如果您是一位對美食有著極高要求的旅行者,那麼佛山市的順德區絕對是您一生必去一次的聖地。這裡不僅孕育了最精緻的粵菜烹飪技法,更在傳承與創新中展現了獨特的城市魅力。

尋味順德:大良美食街與逢簡水鄉

旅程從順德的中心——大良街道開始。大良是順德美食的靈魂所在。走在華蓋路步行街一帶,您必須騰出足夠的胃口。首先來一碗正宗的「大良雙皮奶」,採用當地特有的水牛奶製作,奶香濃郁、入口即化;接著品嚐晶瑩剔透的「順德魚生」與外酥內嫩的「脆皮燒鵝」。吃飽後,我們前往被譽為「廣東周莊」的逢簡水鄉。這裡遠離市區的喧囂,保留了大量明清時期的古橋與古祠堂。租一條小木船,聽著艄公的搖櫓聲穿梭在狹窄的水道中。傍晚時分,在水鄉的農家樂品嚐一頓地道的「私房菜」(如均安蒸豬、拆魚羹),感受最淳樸的水鄉慢生活。

光影與藝術的極致:和美術館

順德的魅力不僅在於傳統,更在於它與世界接軌的藝術品味。第二天,我們來到北滘鎮的和美術館 (HEM)。這座由世界級建築大師安藤忠雄操刀設計的私人美術館,是近年來大灣區最火紅的藝術地標。美術館的建築本身就是一件巨大的藝術品,標誌性的清水模材質與獨特的雙螺旋樓梯,在自然光影的交錯下展現出極致的幾何美學。館內收藏了大量珍貴的中國近現代與當代藝術品,讓人流連忘返。

夜遊新地標:歡樂海岸PLUS

旅程的最後,我們回到大良,來到順德歡樂海岸PLUS。這是一個將頂級遊樂設施與傳統美食街區完美結合的超級商業體。您可以在這裡找到幾乎所有順德的老字號餐廳。夜幕降臨時,搭乘高達 99 米的「順德眼」摩天輪,在半空中俯瞰整個順德燈火輝煌的城市夜景,為這趟味覺與視覺的雙重盛宴畫上完美的句號。

實用交通及通關指引 (Transit & Border Guide)

大良美食街與歡樂海岸PLUS可透過佛山地鐵 3 號線輕鬆抵達(「大良鐘樓站」及「順德歡樂海岸站」);和美術館位於北滘鎮,可搭乘廣州地鐵 7 號線至「美的站」步行前往;逢簡水鄉距離市區較遠,建議從大良搭乘計程車或網約車。

小編在地避坑貼士 (Curator Insider Tips)

順德的熱門餐飲(尤其是魚生和早茶)在週末極易大排長龍,建議避開用餐高峰或提前取號;和美術館實行預約制,請提前在微信小程序購票,並建議在晴天前往以獲得最佳的建築光影拍攝效果。

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