佛山世界美食之都10 分鐘閱讀

世界美食之都的极致诱惑:寻味顺德与安藤忠雄的艺术碰撞

从大良的双皮奶、逢简水乡的私房菜,到和美术馆的清水模美学

灣
GBA Chief Curator · 大灣區總編輯組2026年10月2日
Neo-Lingnan Editorial
世界美食之都的极致诱惑:寻味顺德与安藤忠雄的艺术碰撞

有句俗话说:“食在广州,厨出凤城(顺德)”。顺德不仅是联合国教科文组织评定的“世界美食之都”,近年来更在建筑与艺术领域大放异彩。这是一趟能同时满足极致味蕾与视觉审美的顶级旅程。

如果您是一位对美食有着极高要求的旅行者,那么佛山市的顺德区绝对是您一生必去一次的圣地。这里不仅孕育了最精致的粤菜烹饪技法,更在传承与创新中展现了独特的城市魅力。

寻味顺德:大良美食街与逢简水乡

旅程从顺德的中心——大良街道开始。大良是顺德美食的灵魂所在。走在华盖路步行街一带,您必须腾出足够的胃口。首先来一碗正宗的“大良双皮奶”,采用当地特有的水牛奶制作,奶香浓郁、入口即化;接着品尝晶莹剔透的“顺德鱼生”与外酥内嫩的“脆皮烧鹅”。吃饱后,我们前往被誉为“广东周庄”的逢简水乡。这里远离市区的喧嚣,保留了大量明清时期的古桥与古祠堂。租一条小木船,听着艄公的摇橹声穿梭在狭窄的水道中。傍晚时分,在水乡的农家乐品尝一顿地道的“私房菜”(如均安蒸猪、拆鱼羹),感受最淳朴的水乡慢生活。

光影与艺术的极致:和美术馆

顺德的魅力不仅在于传统,更在于它与世界接轨的艺术品味。第二天,我们来到北滘镇的和美术馆 (HEM)。这座由世界级建筑大师安藤忠雄操刀设计的私人美术馆,是近年来大湾区最火红的艺术地标。美术馆的建筑本身就是一件巨大的艺术品,标志性的清水模材质与独特的双螺旋楼梯,在自然光影的交错下展现出极致的几何美学。馆内收藏了大量珍贵的中国近现代与当代艺术品,让人流连忘返。

夜游新地标:欢乐海岸PLUS

旅程的最后,我们回到大良,来到顺德欢乐海岸PLUS。这是一个将顶级游乐设施与传统美食街区完美结合的超级商业体。您可以在这里找到几乎所有顺德的老字号餐厅。夜幕降临时,搭乘高达 99 米的“顺德眼”摩天轮,在半空中俯瞰整个顺德灯火辉煌的城市夜景,为这趟味觉与视觉的双重盛宴画上完美的句号。

實用交通及通關指引 (Transit & Border Guide)

大良美食街与欢乐海岸PLUS可透过佛山地铁 3 号线轻松抵达(“大良钟楼站”及“顺德欢乐海岸站”);和美术馆位于北滘镇,可搭乘广州地铁 7 号线至“美的站”步行前往;逢简水乡距离市区较远,建议从大良搭乘计程车或网约车。

小編在地避坑貼士 (Curator Insider Tips)

顺德的热门餐饮(尤其是鱼生和早茶)在周末极易大排长龙,建议避开用餐高峰或提前取号;和美术馆实行预约制,请提前在微信小程序购票,并建议在晴天前往以获得最佳的建筑光影拍摄效果。

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